La gastronomía y la tradición familiar se dieron la mano el pasado 19 de mayo en un evento que reunió a algunos de los nombres más destacados del panorama culinario nacional. Rocío Gil Oset, directora de Relaciones Institucionales de GILMAR, acudió a la entrega del premio Best New Restaurant de Tapas Magazine, que en esta edición reconoció el proyecto VII de los Hermanos Roca, un bar de tapas y vinos que abrió sus puertas el pasado verano en Girona.

VII representa un emotivo homenaje a los orígenes de la familia Roca, al bar de sus padres y a la cocina de siempre, aquella que conecta generaciones. El galardón, entregado por Andrés Rodríguez, presidente de SpainMedia y editor de Tapas Magazine, quiere destacar “la capacidad emprendedora del sector hostelero, tanto de quienes inician su camino como de los consagrados que siguen sorprendiendo con nuevas propuestas”.

Joan Roca, encargado de recibir el premio, expresó su agradecimiento con palabras que resonaron entre los asistentes: “Hemos heredado de nuestros padres el compromiso, la generosidad y la capacidad de compartir. Estamos viviendo un momento muy bonito, con la nueva generación incorporándose al proyecto y animándonos a seguir emprendiendo”.

Junto a él estuvo Audrey Doré, directora y sommelier de VII, quien explicó el concepto del local: “Es un bar de vinos con cocina reconfortante y precios accesibles. Si estuviera en Madrid o Barcelona, dicen que sería un fenómeno. Pero fuera de Girona, VII perdería su sentido”.

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Desde GILMAR se valora especialmente la apuesta por lo auténtico, por iniciativas que, como esta, nacen del respeto a la historia, al territorio y a la cultura gastronómica local. La presencia de Rocío Gil Oset en el acto subraya el compromiso de la compañía con la excelencia, el talento nacional y aquellos proyectos que construyen identidad desde la tradición y la innovación.

Con este reconocimiento, el premio Best New Restaurant consolida su prestigio como uno de los más relevantes del sector. En sus ediciones anteriores premiaron espacios emblemáticos de Madrid, como Pabú, OSA o Desde 1911, y por primera vez, el galardón viaja fuera de la capital para destacar el valor singular de VII, en Girona.